Futbol Haberler – Haber – Haberler – Son Dakika Haberleri

Erzincan’da Buğday Hasadı ve İşleme

Erzincan’da çiftçiler, hasadı yapılan buğdayları yıkayarak, kurutup değirmenlere götürerek un ve bulgur hazırlıklarına başladı. Buğday, çeşitli kademelerden geçirilerek değirmenlerde öğütülerek una dönüştürülüyor. Çiftçiler, bu çalışmaları kışa hazırlık olarak yapıyor ve tandır ekmeği yapmak için unu hazırda bulunduruyor.

Erzincan’da Buğday Hasadı ve İşleme
01 Ağustos 2023 - 7:09

Erzincan’da hasadı yapılan buğday, Karasu Irmağında yıkanarak değirmenlerde öğütülmek için çeşitli kademelerden geçiriliyor.

Geçimlerini çiftçilikle sağlayan vatandaşlar, kışlık muhtaçlıkları olan un ve bulgur hazırlıklarına başladı. Hasadı yapılan buğdayları evvel akarsularda yıkayarak güneşte kurutan çiftçiler, daha sonra mahsulleri elekten geçirerek, yemeklik ve ekmek pişirimi için hazır hale getiriyorlar. Çeşitli etaplarda geçirilen buğday, son olarak değirmenlerde öğütülerek una dönüştürülüyor

Hasadı yapılan buğday elek yardımıyla temizlediklerini tabir eden çiftçilerden Murat Çakmak, “Rüzgarın yardımıyla buğday ortasındaki otlar daha hoş ayıklanıyor. Buğdayımızın aşikâr bir ölçüsünü tohumluk olarak ayırıyoruz. Geri kalan kısmını da değirmene götürüp gereksinimlerimizi karşılamak için una dönüştürüyoruz. Kış için hazırlık yapıyoruz. Muhtaçlık durumunda da 10-20 teneke kaynatıp bulgur yapıyoruz. Unu da tandır ekmeği yapmak için hazırda bulunduruyoruz” dedi.

Buğdayın evvel yıkamaya alındığını ve sonrasında ise kurutup değirmene götürüldüğünü anlatan Çakmak, “Değirmende, buğdayın içerisindeki taşları ayırıyorlar. Unun yanı sıra bulgur da yapıyoruz. Buğday 2-3 günlük bir basamaktan geçiyor. Kışa hazırlık için bu çalışmaları yapıyoruz. Bu bizim bir geleneğimiz. Her sene devam ettiriyoruz. 6 nüfuslu bir aileyiz, onun için bize 30 teneke buğday yetiyor. Dışarıdan gelen konuklarımız olduğu vakit 50 teneke un da bize yetmiyor. Tandır ekmeği daha hoş ve maliyeti de daha düşük. Bunları göz önünde bulundurduğumuz vakit un tüketmek daha mantıklı geliyor” diye konuştu. – ERZİNCAN

EN ÇOK KAZANANLAR
    EN ÇOK KAYBEDENLER
      EN ÇOK İŞLEM GÖRENLER
        BUGÜN 1000TL NE OLDU?
        • -

          BORSA

        • -

          DOLAR

        • -

          EURO

        • -

          ALTIN

        KUR ÇEVİRİCİ

        Para Birimi

        Çevrilecek Para Birimini Seçin

        hassas kontrollü klima Tesettür giyim Deneme bonusu veren siteler asibet asibet giriş roofbet roofbet giriş ofansifbet ofansifbet giriş avvabet avvabet giriş

        COPYRIGHT TUM HAKLARI SAKLIDIR 2022 - FUTBOL HABERLER