Endemik bitkili güçlü florada üretilen yayla balı sağıldı

Toros Dağları’nın yüksek rakımlarında gerçekleştirilen Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsünce yürütülen Ar-Ge çalışmasında bu dönemin birinci bal sağımı yapıldı

Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürü Dr. Mustafa Ünlü:

“Yaylalardaki floranın çiçek kalitesi ve bitki kalitesi balada yansıyor”

MERSİN – Mersin’in Faziletli ilçesinde Toros Dağları’nın yüksek rakımlarının güçlü florasında doğal bal üretimi üzerine yürütülen Ar-Ge çalışmasında kovanlardan dönemin birinci balı sağıldı.

Tarım ve Orman Bakanlığı Ziraî Araştırmalar ve Siyasetler Genel Müdürlüğüne bağlı Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü’nün Faziletli ilçesi Toros Dağı’nın 2 bin 100 rakımındaki Musabozulduğu Yaylası’nda yer alan arı kovanlarında bal hasadı başladı. Kovanlarından bu yıl yaklaşık 2,5 ton bal üretimi beklenirken, çalışmalardan elde edilen bilgiler endemik bitkilerin yer aldığı güçlü florada bal üretimi ve arıcılığın gelişmesinde yol gösterici olacağı tabir edildi. Ar-Ge fazlası balların ise birebir vakitte enstitünün satış ofisinde müşterilere sunulacağı kaydedildi.

Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürü Dr. Mustafa Ünlü, kaliteli bal üretimine yönelik Ar-Ge çalışması çerçevesinde Toros Dağları’nın yüksek rakımlarına çıkarılan enstitü kovanlarından bal sağımına başladıklarını söyledi.

“1944’ten beri enstitümüz çalışmalarını devam ettiriyor”

Yürütülen çalışmalarla ilgili bilgi veren Dr. Ünlü, “Arıcılık konusunda da bahçe bitkilerinde oluğu üzere araştırmalarımız var. Şu anda bulunduğumuz yer Kösereli Yörüklerinin Yaylası olan Musabozulduğu mevkiinde yaklaşık 2100 rakımdayız. Arılarımızı kışları enstitümüzde kışlatıyoruz, yazları da yaylaya getiriyoruz. Yaylaya getirmemizin sebebi de florasının güçlü olması, endemik tıpta bitki çiçeklerinin olmasından ötürü ve bu çeşitlilikten dolayı de bal kalitesinin yüksek olmasından ötürü buraya getiriyoruz. Arıcılıkla ilgili çalışmalarımızı burada devam ettiriyoruz” dedi.

Yıllık üretimlerinin yaklaşık 2,5 ton civarında olduğuna değinen Ünlü, “Bunları genelde vatandaşımıza sağımdan sonra satışa sunuyoruz, AR-GE fazlası eserlerimizi. 2.5 ton yaklaşık bal üretimimiz oluyor. 1944’te kurulmuş bir enstitüyüz. 1944’ten beri enstitümüz çalışmalarını devam ettiriyor. Bu güne kadar yörede arıcı olanlara, arıcılığa başlamak isteyenlere teorik ve pratik olarak eğitimler veriliyor. Büyükşehirlerle, arıcılar birliği ile ortak çalışmalar yapılarak onlara arı yetiştiriciliği, ana arı yetiştiriciliği, arıcılığa başlayacak olanlara arıcılık nasıl yapılır bu bahislerde eğitimler veriyoruz” diye konuştu.

Arıcılık konusunda elde edilen bilgi ve bilgilerin 12 ile paylaşıldığını tabir eden Ünlü, Afyonkarahisar, Konya, Antalya, Mersin, Adana, Isparta, Burdur üzere vilayetler şuan bizim misyon alanımız içerisinde. Arkadaşlarımız bu vilayetlerle ilgili gerekli çalışmaları yapıyorlar” halinde konuştu.

“Floranın zenginliği bala kalite olarak yansıyor”

Floranın güçlü olmasının kaliteyi arttırdığını da lisana getiren Ünlü, “Kalite şöyle, flora varlıklı olduğu için çok büyük çeşitlilik var, bitki çeşitliliği. Malumunuz olduğu üzere arılar çiçeklere konuyor, yüzlerce, binlerce çiçeğe konuyor ve bu çiçeklerden polenleri alıyorlar, buradaki yaylalardaki floranın çiçek kalitesi ve bitki kalitesi çok kaliteli olduğu için bu balada yansıyor. Şöyle örnek vereyim pamuktan da bal yapabilirsiniz, çok büyük randımanda elde edebilirsiniz lakin tek çiçekli olduğu için kalitesi kırdaki yaylalardaki bal kadar kaliteli bal elde edemezsiniz. Münasebetiyle satışını yaptığımız müşterilerin geri dönüşleri çok olumlu oluyor. Almak isteyen bir daha almak istiyor. Ama hudutlu ölçüde üretebildiğimiz için kısa müddette bal satışımız bitiyor” sözlerini kullandı.

Enstitünün Arıcılık kısmı Lideri Ziraat Yüksek Mühendisi Emrah Çulha ise, asıl gayelerinin Ar-Ge çalışmalarından elde edilen dataları, yenilikleri üretici ve dalla paylaşmak olduğunu belirtti.

Enstitünün eğitimlerine katılan arıcılardan Mehmet Doğan’da 50 koloniden bu yıl 300 kilo bal beklediğini belirterek, balın kilosunu 300 TL’den satışa sunacağını kaydetti.